Four Mixtes Combo Slim 1.06 Hounö, Four électrique avec injection de vapeur

1.06

Four CombiSlim

6 Rails (1/1 GN, 20/40 mm) ou nombre de rails : 4 (1/1 GN, 60 mm)
Four électrique avec injection de vapeur.
Affichage avec interface SmartTouch® ou affichage avec cadran de sélection.
Sonde de température principale multipoint.

Modes de cuisson pour modèles Touch et Standard

• Air chaud
• Cuisson vapeur
• Cuisson vapeur à basse température
• Cuisson vapeur forcée
• CombiSmart® contrôle de l’humidité en 10 étapes
• Cook & Regen
• Levée, avec humidification automatique
• Préchauffage
• Fonction de refroidissement automatique
• Impulsion manuelle d’humidité
• Ventilateur réversible à 9 vitesses

Modes de cuisson additionnel pour modèle Touch

• SmartChef®, cuisson automatique
• Impulsion d’humidité automatique
• RackTimer®, comprenant jusqu’à 20 minuteurs
• Fonction de refroidissement
• Delta-T
• Cook & Hold

Fonctionnalités additionnelles pour modèle Standard

• Douchette intégrée
• Système de nettoyage automatique CombiWash®
• Kit de démarrage HOUNÖ PROTECT

Caractéristiques de série pour modèles Touch

• Kit de démarrage HOUNÖ PROTECT
• Collection de recettes du Chef
• Collection de recettes du Pâtissier
• Sélection des Favoris
• Fiche HACCP, 60 jours en format PDF
• Connexion USB

Fonctionnalités additionnelles pour modèle Touch

• Solution cloud Let’s Cook
• CombiWash®, système de nettoyage automatique complet
• Douchette intégrée
• QSR – Recettes Rapidement Sélectionnables,
• Advanced Racktimer
• Fonction Clavier